♣ Dagens brödbak!
Idag bakade jag ett Levainbröd för att inspirera min mor och far till att baka mera! Det vart ett rent Levainbröd utan jäst. Gjorde en försurdeg igår kväll och sedan så fick det jäsa i 5,5 timma idag. Gräddade det i ca 40 minuter, det tog tid att komma upp i 96 grader.
Men bra blev det!, luftigt och segt med en rejäl skorpa! Nu klockan 22 är faktiskt båda limporna slut, så har satt nya degar till morgondagen :)
Kommentarer
Trackback
